維生素是一系列的有機化合物的集體稱呼，它們是生物體需要的微量營養成分，通常無法由生物體自己生產，需要通過飲食等方式補給。現代人多吃肉、少吃菜，在營養不均衡的情況下，人們會藉由維生素補充劑來攝取微量營養素。維生素有哪些？
維生素A
維生素A被證明可以支持組織、皮膚、黏膜、免疫和生殖的功能。維生素A有益視力，它是眼睛視網膜中重要物質的組成成分。另外，孕婦也需要補充適量的維生素A以提供胚胎發展。
維生素B
8種維生素B，它們分別是B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12。Vitamin B complex對於細胞代謝及合成紅血球有著重要的作用，每種維生素B都是參與代謝過程的輔助因子，它們有助調整代謝、維持皮膚及肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統的功能。
維生素C
維生素C是人們熟悉的維生素之一，它是一種存在於各種食物的維他命，也是一種抗氧化劑。若人體的維生素C不足，可能會導致壞血病。維他命C是參與組織修復重要成分，幫助皮膚細胞增殖，並支持膠原蛋白的生成，這有助於傷口癒合以及減少皺紋。
維生素D
維生素D和鈣質都是維持骨頭健康的重要成分。維生素D能促進鈣質在人體內的平衡和代謝，有助於預防佝僂病和骨軟化症。此外，維生素D也有助於神經肌肉功能、減少炎症，並影響細胞的數量。
維生素E
維生素E是重要的抗氧化劑。它有益於免疫功能和心血管健康，能減少活性氧類對細胞膜的侵害。維生素E又被稱為Tocopherol，在缺乏維生素E後進行補充，能促進激素分泌，提高生育能力，預防流產。
維生素K
維生素K是支持血液正常凝結過程的關鍵，它與調節凝血功能的蛋白質相關，若沒有維他命K，血液的凝結會嚴重受損，並且會發生無法控制的出血。也有研究顯示維他命K和骨骼健康相關，缺乏維他命K可能削弱骨骼，潛在地導致骨質疏鬆症。
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